Dedicado a la comida

Como muchos saben soy fan de la comida en México. En el intento por hacer que la comida en Suecia sepa a algo, me di a la tarea de improvisar con pocas cosas que hay en este país y hacer comida lo más más parecido a la comida mexicana. Obviamente, faltan cosas básicas como manteca y epazote para los frijoles pero buee, tampoco puedo hacer todo. Estas son algunas recetas para las personas que andan fuera de México y no encuentran muchos productos para cocinar o de plano a los que son fanseses de la comida mexicana y viven en otro continente.  Juro que no sabe nada mal.

TIP: Busquen las tiendas de árabes y en las orientales productos similares (harina de maíz, pseudo chiles, etc.)

Arroz rojo sin todo el ritual de la abuelita.

(Son las porciones según les guste comer.. todo es al tanteo)

SDC12264 Ingredientes

Arroz hevido (en mi caso fue el arroz que hirvió previamente mi roomie de Malasya)

Pasta de Tomate (la más barata) o puré de tomate

Cubito de consomé de pollo

Verduras congeladas

Cebolla, Ajo y Cilantro (Si encuentran)

Agua y Aceite

Modo de Prepararlo

Poner un sartén con un poquito de aceite con un ajo picado y cebolla.

Pongan el arroz hervido y lo sazonan como un minuto con el ajo y la cebolla.

Se pone el cubito de consomé de pollo disuelto con un poquito de agua para que se disperse en el arroz y luego la pasta de tomate también disuelta en agua.

Mueven el arroz hasta que se pinte con el tomate de rojo.  Ponen el cilantro y sazonan.  Echan las verduras congeladas.

Dejan que se evapore la poquita agua que queda… y LISTO!!! Sabe casi igual que el que comen en México.

Gorditas de frijol( refrito) fusión (se supone que iban a ser arepas :S)

195 Ingredientes

Masa de maíz (comprada en el mercado árabe)

Frijoles

Agua y Aceite

Sal

Cilantro, cebolla, ajo

Salsa (si pueden comprar una y arreglarla está más fácil)



Modo de preparación

Si encuentran una colombiana que les amase  el maíz  ya están del otro lado. Si no, les toca amasar. No debe quedar muy seca la masa xq se les rompe, solo se le pone sal y agua y se deja reposar como media hora.

Buscan unos frijoles en lata ya hechos si pueden, si no les toca cocerlos en agua con un poquito de aceite ajo y cebolla y se tardan un buen. Pero supongamos que están hechos entonces:

En un sartén ponen otra vez un poco de ajo y cebolla en aceite. Echan los frijoles y los comienzan a apachurrar, le echan un poco de agua en el inter para que no se les sequen, sal y ya.

Hacen bolitas de masa, luego hacen como un hoyito y le meten los frijoles. Le dicen a la colombiana que le de forma de arepa y listo. Si no pues nada más arman unas como gorditas sin nada adentro.  Frien las gorditas.

Si no les pusieron nada adentro, las abren y les meten los frijoles. Cortan cebolla y cilantro,un poco de crema y queso si se les antoja. Si quieren le pueden echar tomate picado y chiles (aunque sean los de los nachos) y listo. Si encuentran una salsita o pueden aventarse una de su creación mejor!

Otras creaciones

Huevos rancheros con tortilla de harina (búscalas en el área de comida TEXMEX de todas las tiendas) y salsa arreglada! ( encontré unas salsas la costeña en IKEA)

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Albóndigas con Kôttbullar

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Molletes con Mini Baguettes

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Seguiré posteando más recetas si se me ocurren… NOTA: soy la peor persona en la cocina normalmente y soy super floja pero no me gusta comer cosas que sepan feo entonces, están 100% recomendadas.. Todas las probé y ninguna tarda más de 15 minutos en hacerse (bueno, la masa reposando)… Si quieren que trate un platillo se aceptan sugerencias…  Buen provecho a los mexicanos en tierras desconocidas con comida desconocida!

4 comentarios en “Dedicado a la comida

    1. ahh… hahaha.. lo dice quien no sabe comer :P… desde cuando se supone que tu paladar sabe diferenciar sabores y tu nariz olores? que sea super floja no quiere decir que me coma lo que sea.. nunca me he caracterizado por comer cosas que sepan horrible……

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