Swedeism

Apparently a lot of people that come to Sweden fall in love with the idea of being Swedish. People from all over the world loving the cold winters,the welfare state,  H&M, Ikea, and the hypster looks of the perfectly shaped people that live in this country, decide to stay here. Sometimes it goes even further and a permanent residence permit doesn’t seem enough.

The cold culture and the idea of perfection consumes human beings from different countries. Germans, Colombians, Mexicans, Frenches, Italians, Kenyans, Japaneses, people from uncountable nationalities who want to change their passports, their way to approach people, their looks and to adopt the Fika culture. People start speaking in a bubbly way and their minds start working on ideas on how to stay longer in this country.

Denial at the beginning and then complete acceptance. A whole transformation; a complete change of  ideas, looks, language, way of being. This is the pattern I’ve seen in many of  my acquaintances while converting into what I’ve called: Swedeism.

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Mejorando la comida en Europa (1)

Después de mi último post dedicado a la comida, me he dado a la tarea de seguir buscando sabores que puedo combinar para hacer comida que se parezca a lo que me encanta comer en México. Seguro les parece muy raro que esté cocinando y seguro ni me imaginan. Bien, sé que no me gustaba cocinar, pero ahora lo disfruto demasiado. Extraño mucho los sabores, eso es un hecho; pero el tratar de reproducirlos hace que mi mente se llene de increíbles recuerdos con las personas más importantes en mi vida que están del otro lado del mundo. De nuevo, comparto con ustedes recetas fáciles para los estudiantes viajeros que puedan comer algo que les recuerde un poquito de México. (btw, mi mami ha cooperado mucho con recetas por gchat ;))

Como no tengo mucho tiempo para escribir posts super largos, entonces mejor les voy escribiendo receta por receta…. Espero les guste otro de los antojitos que pude hacer por acá.

Pozole rojo estilo Finlandia

En año nuevo llegaron a mis manos dos paquetes de maíz pozolero entero mientras visitaba a mi tía en Tampere.  Entonces a hacer pozole con lo que se encuentre.  Paso 1: Buscar latinos (peruanos) en Finlandia (o en cualquier otro lugar del mundo) que vendan maíz pozolero (ellos lo usan para hacer tamales y otras gracias).

Ingredientes:


1 Kg de Maíz
1 Cabeza de Ajo
3- 5 Chiles (guajillo, ancho o lo que encuentren en la tienda árabe o asiática que pinte y que sepa)
Si encuentran cerdo es mejor pollo tmb sirve.
Cebolla
Lechuga
Rábanos
Orégano
1 Gis (si de esos blancos para pintar en el pizarrón)
Sal

Ponen a remojar el maíz así hasta que se vea suave (como dos horas), le quitan la cabeza.  Luego lo ponen en una olla con una cucharada de gis hecho polvito (es cal ) y lo dejan en la estufa hasta que el maíz suelte el pellejo.  Después se enfría y se talla el maíz hasta que se le quite tooodo el pellejito.  Se vuelve a poner el maíz a cocer en agua con el ajo y una cebolla y hasta que reviente.

En otra olla ponen la carne de cerdo o el pollo a cocer  y una vez que esté cocido le echan el caldo al maíz reventado.  Licuan los chiles y se los echan. Salan al gusto. Pueden echarle unas hojitas para que sepa más bueno (orégano).

Lo siven con rábanos, lechuga, cebolla picada y le echan orégano y limoncito!.


Dedicado a la comida

Como muchos saben soy fan de la comida en México. En el intento por hacer que la comida en Suecia sepa a algo, me di a la tarea de improvisar con pocas cosas que hay en este país y hacer comida lo más más parecido a la comida mexicana. Obviamente, faltan cosas básicas como manteca y epazote para los frijoles pero buee, tampoco puedo hacer todo. Estas son algunas recetas para las personas que andan fuera de México y no encuentran muchos productos para cocinar o de plano a los que son fanseses de la comida mexicana y viven en otro continente.  Juro que no sabe nada mal.

TIP: Busquen las tiendas de árabes y en las orientales productos similares (harina de maíz, pseudo chiles, etc.)

Arroz rojo sin todo el ritual de la abuelita.

(Son las porciones según les guste comer.. todo es al tanteo)

SDC12264 Ingredientes

Arroz hevido (en mi caso fue el arroz que hirvió previamente mi roomie de Malasya)

Pasta de Tomate (la más barata) o puré de tomate

Cubito de consomé de pollo

Verduras congeladas

Cebolla, Ajo y Cilantro (Si encuentran)

Agua y Aceite

Modo de Prepararlo

Poner un sartén con un poquito de aceite con un ajo picado y cebolla.

Pongan el arroz hervido y lo sazonan como un minuto con el ajo y la cebolla.

Se pone el cubito de consomé de pollo disuelto con un poquito de agua para que se disperse en el arroz y luego la pasta de tomate también disuelta en agua.

Mueven el arroz hasta que se pinte con el tomate de rojo.  Ponen el cilantro y sazonan.  Echan las verduras congeladas.

Dejan que se evapore la poquita agua que queda… y LISTO!!! Sabe casi igual que el que comen en México.

Gorditas de frijol( refrito) fusión (se supone que iban a ser arepas :S)

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Masa de maíz (comprada en el mercado árabe)

Frijoles

Agua y Aceite

Sal

Cilantro, cebolla, ajo

Salsa (si pueden comprar una y arreglarla está más fácil)



Modo de preparación

Si encuentran una colombiana que les amase  el maíz  ya están del otro lado. Si no, les toca amasar. No debe quedar muy seca la masa xq se les rompe, solo se le pone sal y agua y se deja reposar como media hora.

Buscan unos frijoles en lata ya hechos si pueden, si no les toca cocerlos en agua con un poquito de aceite ajo y cebolla y se tardan un buen. Pero supongamos que están hechos entonces:

En un sartén ponen otra vez un poco de ajo y cebolla en aceite. Echan los frijoles y los comienzan a apachurrar, le echan un poco de agua en el inter para que no se les sequen, sal y ya.

Hacen bolitas de masa, luego hacen como un hoyito y le meten los frijoles. Le dicen a la colombiana que le de forma de arepa y listo. Si no pues nada más arman unas como gorditas sin nada adentro.  Frien las gorditas.

Si no les pusieron nada adentro, las abren y les meten los frijoles. Cortan cebolla y cilantro,un poco de crema y queso si se les antoja. Si quieren le pueden echar tomate picado y chiles (aunque sean los de los nachos) y listo. Si encuentran una salsita o pueden aventarse una de su creación mejor!

Otras creaciones

Huevos rancheros con tortilla de harina (búscalas en el área de comida TEXMEX de todas las tiendas) y salsa arreglada! ( encontré unas salsas la costeña en IKEA)

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Albóndigas con Kôttbullar

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Molletes con Mini Baguettes

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Seguiré posteando más recetas si se me ocurren… NOTA: soy la peor persona en la cocina normalmente y soy super floja pero no me gusta comer cosas que sepan feo entonces, están 100% recomendadas.. Todas las probé y ninguna tarda más de 15 minutos en hacerse (bueno, la masa reposando)… Si quieren que trate un platillo se aceptan sugerencias…  Buen provecho a los mexicanos en tierras desconocidas con comida desconocida!

Tjena Snygging! Hur âr lâget?

Las dos oraciones que aprendí hoy en sueco cortesía de Maria (18) y Mikaela(17), dos chavitas suecas que estudian español desde hace unos años.  Este día hice mi primera obra buena en Suecia. Soy voluntaria para ir a hablar con alumnos que estudian español en una prepa. Créanme es increíblemente divertido.

Estas dos niñas son super interesantes. Mikaela quiere ser periodista y Maria se quiere dedicar a estudios de desarrollo.  Ambas quieren ir a viajar por América Latina y por eso aprenden español. Amo los días en los que conozco jóvenes con sueños y aspiraciones. Me encanta saber que las nuevas generaciones tienen ganas de aportar un poco de ellos a este mundo.

Me detengo un poco y comienzo a pensar sobre cuántas personas no tienen la oportunidad de Mikaela y que María. Cuántos jóvenes en el mundo a los 18 años no pueden decidir qué hacer con su vida futura. Cuántos jóvenes están coartados en sus derechos fundamentales. Cuántos jóvenes viven en un mundo sin sueños y sin oportunidades. Viven en un mundo en lo que anhelan es tener un techo, comida, una vida digna o simplemente un entorno sin violencia.

Las desigualdades son inmensas entre continentes, entre países entre personas. Sin embargo, si hay algo en lo que somos iguales es en la esencia. Todos somos seres humanos y, por lo tanto, tenemos sueños, aspiraciones y anhelos. Toca a cada uno de nosotros decidir qué mundo queremos y empezar a transformar nuestro entorno.

¿Qué estamos esperando para trabajar para construir ese mundo para nosotros y para las generaciones que vienen?

Espero que en algún momento cada uno de esos jóvenes pueda tener aspiraciones como las de estas dos estudiantes de una preparatoria en Uppsala, estudiar para aportarle algo a este pequeño planeta.

 

SDC12115Maria, Mikaela (Suecia) y Daniel (Chile)

Por cierto: Tjena Snygging! Hur âr lâget?- Traducido sería algo así como: ¡Hola bombón! ¿Qué onda?

Ideas????? Alguien???

Tengo muchas ganas de escribir, pero de pronto no tengo muchas ideas o inspiración. En realidad el módulo de Antropología me quitó la inspiración por un momento, pero viene Derecho Internacional y espero que la inspiración regrese. En mis siguientes posts, voy a tratar de contar la vida de algunas personas que conocí en mis primeros días en Uppsala. Hay cosas muy interesantes sobre ellos. En las siguientes entregas, verán por qué muchas personas emigran a países primermundistas. Espero que me dejen contar sus historias y publicar sus fotos.

Si alguien tiene ideas o le interesa que investigue sobre algo sin sentido en este país frío, de pan de cartón y café malo, con personas lindas y un encanto extraño, le agradeceré que me de un poquito de trabajo……..

En un día lluvioso y con mucha tarea

Hoy el día está horroroso. Ha estado lloviendo desde que el sol salió. Todo el día oscuro. Hoy decidí no salir. Tengo mucho que leer y que escribir para terminar el módulo de antropología. La verdad mis esfuerzos han sido un tanto inútiles.Hoy, hice este blog. Espero que les guste. No sé si pueda escribir mucho. Trataré de hacerlo constantemente. Tendré una cosa más que hacer además de actualizar mi fcbk y twitter, así como el fcbk, twitter y el blog de UN2Go.org.

Si los días van a estar como hoy, creo que voy a tener tiempo para escribir, abajo les dejo unos posts que estaban en mis notas en fcbk y mi post de bienvenida a todos. Poco a poco les iré platicando cómo es la vida de un próximo aidworker que, por ahora, vive en uno de los lugares más seguros de la tierra. Aquí también les compartiré algunas cosas que leo y cartas abiertas a otras cosas.

Quise hacer el blog en un mood super personal para no traslapar información con las otras formas de comunicación que tengo. Postearé cosas que escribí hace mucho tiempo y se los haré saber. Todas las cosas locas o cuerdas que se me ocurran en cualquier momento, trataré de ponerlas aquí.

Siéntanse libres de dejar los comentarios que quieran y de escribirme cositas. Será increíble saber de ustedes. Por el momento me despido….

Intro a lo que les debía…

He estado muchos días lejos de ustedes y créanme no es por mala onda, las condiciones no se habían dado para que regresara a la comunicación por internet. Les cuento rápido. Llegué un domingo por la tarde a Estocolmo, dos horas después estaba en la Ciudad, uno de mis roomies me recibió y buee, nos fuimos a su casa a dejar las maletas. Salimos a rolar un poco, comimos comida vegetariana (resulta que es vegetariano entonces me hace comer a veces pura comida de conejo) y después de regreso al depa.

Al siguiente día (lunes) vinimos a Uppsala, nuestro nuevo hogar , a traer mis maletas y por la llave de lo que va a ser mi casa por los siguientes años. Como llegamos a la hora de la comida no estaba nadie en la oficina de renta de casa para estudiantes entonces tuvimos que dejar todo mi equipaje en casa de otra compañera. Después, fuimos por las llaves, le dimos un vistazo al depa y regresamos a Estocolmo xq al siguiente día yo tenía un vuelo a Francia.

Después de usar dos de esos aviones super baratos que son lo más horrible que se puede tener en medio de transporte, llegué a Marseille en donde conocí a mi otro roomie y tuve que pasar la primera noche en el aeropuerto :S. Al siguiente día emprendería la primera gran aventura de mi vida.
Fue un camión coquetón por nosotros a la estación de autobuses de Aix- en – Provence. Ahí comoencé a interactuar con lo que en un futuro se convertirá en mis compañeros de generación y los futuros “aidworkers” en este planeta. El sentimiento fue extraño.

Después de unos minutos llegamos a La Baume, un exconvento en el que nos hospedaron a todos los inscritos en el Programa Intensivo del NOHA Master Program on Humanitarian Action .. compartido.. toooodo…. Baños, regaderas, comida.. tooodo….

Francia estuvo excelente, aprendí muchas cosas, me di cuenta que todo lo que he leído sirve de algo y que hay más gente a la que le importa. Hice muchos buenos amigos que estoy segura que los encontraré en el campo más tarde. Nos tenían trabajando a horarios de militares pero al final todo estuvo perfecto. Tenía que despertar a las 6 y media y casi no dormía xq había fiesta diario :S.. Caos pero al fin y al cabo es a lo que te acostumbras.

Después, regresé a Suecia el 13 de Septiembre por la tarde y el 14 tuve mi primera clase en Uppsala. A la par estaba tratando de encontrar internet, muebles para mi casa y muuuchas otras cosas… todavía no llevo una semana completa en Uppsala y ya tengo tarea y esas cosas.. mi depa todavía no está completamente ordenado y varias cositas que supongo se compondrán con el tiempo… pero bueno.. en breve esa es la historia.. ahora les voy a compartir unas cositas que estuve escribiendo mientras vagaba en Francia y durante mi viajecín para acá… cero hacen sentido muchas pero bueee… se las dejo en las siguientes notas… un graaannn beso…… (antes tengo que acabar una tareita de antropología… entonces aguanten un poquititito más!!! )

Nota: el 15 lo celebré haciendo unos pseudotacos y con un poco de tequila con mis roomies.. nada grandioso.. pero.. buee…nadie me habló a la mitad del grito!! MAAAALOOOSS

Post original en My Notes en Facebook , 19 de Septiembre 2009…. www.facebook.com/ximena.contla